vendredi 16 décembre 2011

Joyeux Noel et bonne année!

Bouche à Oreille vous souhaite à tous un très joyeux Noel et une bonne année 2012!

Encore un grand merci à Anatolie et Caroline pour nous avoir fait partager hier soir les traditions de Noel du Québec et du Midi-Pyrénées.

Nous avons appris, entre autres choses, que ce sont les hommes qui font cuire la dinde dans la région de Caroline et que les Québécois vont eux-memes couper leur sapin avant de se réchauffer avec de l'alcool de boyau de caribou!!!

Rendez-vous le 19 Janvier 2012 à 21h sur 92.6FM. On parlera des bonnes résolutions de la nouvelle année!

A bientôt!

Aline et Géraldine

mercredi 14 décembre 2011

Recette de buche de Noel maison de Marie

Pour faire ma bûche de Noël je commence par un gâteau roulé.
La garniture change chaque fois et peut varier à l’infini en fonction des goûts de chacun : Nutella, confiture, crème pâtissière, fruit, etc….

GATEAU ROULE
8 œufs, 200g de sucre, 120g de maïzena, 40g de farine, 1 sachet de sucre vanillé ou parfum vanille.
Bien battre jaunes d’œufs et sucre puis ajouter la farine et la maïzena.
Monter les blancs d’œufs en neige avec une petite pincée de sel et la vanille.
Les ajouter délicatement au mélange œufs, sucre, farine.
Mettre dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé, sur une épaisseur d’1cm pas plus pour le rouler facilement après cuisson.
Faire cuire dans un four préchauffé th 6 pendant 10mn environ.Le gâteau doit être juste blond. S’il est trop cuit il est difficile à rouler.
Tartinez le gâteau avec la garniture choisie et roulez le bien serré, avant qu’il ne refroidisse. Gardez le 1 ou 2h au frais entouré de film alimentaire pour qu’il garde bien sa forme.
Découpez les deux extrémités du gâteau en biais et posez les 2 découpes sur le dessus pour donner la forme de la bûche de bois avec ses nœuds.
Recouvrez de glaçage ou de crème au chocolat, saupoudrez de sucre glace et décorez de petits objets de Noël: santons, sapin, hâche, scie.

traditions de provence

En Provence les symboles de Noël sont:la crèche avec les santons fabriqués dans la régionla dinde ou le chapon avec des marronsles 13 desserts qui varient beaucoup d'une famille à une autre: chocolats, nougat, amandes, noisettes, noix, figues et abricots secs, dattes, papillotes, biscuits, calissons, fruits.la buche de Noël.

de Marie

lundi 12 décembre 2011

Buche ou pudding?

Dites-nous ce que vous mangez, nous vous dirons qui vous etes : participez a notre sondage Buche de Noel vs Christmas Pudding sur notre page facebook, avant la prochaine emission le 15/12 a 21h sur Radio Verulam 92.6FM .